Г. С. Бродило «Дієтична кулінарія"

У книжці висвітлено харчову вартість різних продуктів, подано основні відомості про дієтичне харчування та науково обгрунтовано кулінарні способи холодної і теплової обробки харчових продуктів при готуванні їжі.

Докладно описано 291 страву і вказано дієту, для якої можна готувати ці страви.

Книжка дає рекомендації щодо дієтичного лікування в домашніх умовах захворювань шлунка, печінки, нирок, серця та ін. Вона буде корисною, зокрема, для продовження цього лікування після повернення хворих з лікарні або з санаторію для запобігання загострення вищезгаданих захворювань.

Книжка розрахована на широкі кола читачів.
Книга не нова, див. фото.